Slijpsteen Global 220/1000

Global

De combinatie steen van Global 220/1000 is de meest gemaakte keuze in de professionele keuken. Met korrel 240 is het mogelijk om opnieuw een snijvlak te creëren. Korrel 1000 zorgt voor een aanvaardbare afwerkingsgraad. Voor een scheerscherp resultaat is het aan te raden nadien over te gaan naar een hogere korrel.

De wetstenen van Global hebben een mooi evenwicht wat betreft schuurkorrel en bindmiddel. Bij het slijpen zal je snel merken dat er een slurry vrijkomt. Door het ontstaan van deze slurry komen er nieuwe korrels aan de oppervlakte die het slijpen bevorderen. Het is daarom ook aan te raden de slurry niet weg te spoelen met water. Daarnaast zal de combinatie van water en slurry ervoor zorgen dat de losgemaakte metaaldeeltjes niet in je steen blijven hangen. Dit is de grootste troef van een Japanse synthetische steen.