Kiritsuke Yaxell Ran 200mm
Hardheid HRC:
61
Type Keukenmes:
Kiritsuke
Afwerking:
Damascus
Yaxell is niet zonder reden het meest gebruikte koksmes in de professionele keuken. Het merk heeft al verschillende awards gewonnen in Duitsland voor zijn Yaxell Ran reeks. De koksmessen uit deze reeks zijn specifiek ontworpen voor de Europese markt. Om de Yaxell messen geschikt te maken voor de Europese markt werd gekozen voor een robuuster en zwaarder ontwerp. Dit koksmes wordt ambachtelijk gemaakt in Seki Japan. Er is geen enkele plaats die betere messen produceert dan Japan. De industrie perfectioneert al eeuwen de scherpste en sterkste messen. Dit mes wordt dan ook door velen beschouwd als het beste koksmes vlees en vis groenten en kruiden rechts- en linkshandig opgelet met graten, botten en harde pitten vg10 kernstaal micarta handvat hardheid hrc61 japanse oorsprong niet vaatwasmachinebestendig lemmetlengte: lemmetdikte: hielhoogte: totale lengte: gewicht:Kiritsuke Yaxell Ran 200mm
Functie
Materiaal
Vorm