Honing rod (black) Dickeron oval titan 300mm

    152,46 € 152,46 € 152.46 EUR

    126,00 €

    Deze combinatie bestaat niet.

    Toevoegen aan winkelmandje


    Aanzetstaal ovaal F-Dick Titan 300 mm

    In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, wordt de snede niet bot door het verlies aan metaal. Die slijtage gebeurt ook, maar slechts in mindere mate. Een scherp keukenmes is aan de snede heel erg dun en is onderhevig aan enorme druk. Een mes kan heel erg slecht tegen zijdelingse krachten waardoor de snede na verloop van tijd zal ombuigen. Op een bepaald moment is de uitlijning zodanig vervormd dat we kunnen spreken van een bot mes.

    Bij messen boven de HRC60 is er nog een extra effect. Deze keukenmessen blijven extreem lang scherp maar kunnen ook uitbrokkelen aan de snede. Hierdoor komen er microscopische deeltjes los van het lemmet. 

    Het doel van een aanzetstaal is om de vervormde snede opnieuw in zijn rechte toestand te brengen. Een aanzetstaal moet altijd harder zijn dan het gebruikte mes om een effect te vertonen. Dit is meteen ook de reden dat we bij chefandknife.be verschillende aanzetstalen aanbieden van hoge kwaliteit. 

    Bij messen met een hardheid boven HRC63 zal het aanzetten met een staal een minimaal effect vertonen. In dit geval is het beste om een keramisch aanzetstaal te gebruiken. Een keramisch aanzetstaal heeft meestal hetzelfde effect als een watersteen van korrel 2000.

    Geen resultaat bij het aanzetten? Neem een kijkje naar onze waterstenen.

    Functie

    dagelijks onderhoud

    messen tot hrc62

    rechts- en linkshandig

    Materiaal

    gehard staal 

    hoge slijtvastheid

    kunststof handbescherming

    Vorm

    ovaal

    lengte: 300 mm

    Recently viewed Products