Chef/Gyuto Miyabi 5000mcd 200 mm
De messen van Miyabi vormen een combinatie tussen Duitse technologie en Japanse ambacht. In 2004 nam Zwilling J.A. Henckels het Japanse messenbedrijf Miyabi over. Sindsdien hebben zij het wereldtoneel veroverd met een gamma aan hybride messen tussen Japanse en Duitse stijl. Een mooi design en perfecte geometrie maken van deze messen een echte schoonheid en een topper in snijvaardigheid.
functie
vlees en vis
groenten en kruiden
rechtshandig
opgelet met graten, botten
en harde pitten
Materiaal
sg2 staal (poederstaal)
berkenhout handvat
hardheid hrc63
japanse/Duitse oorsprong
niet vaatwasmachinebestendig
Vorm
D-vormig handvat
lemmetlengte: 200 mm
lemmetdikte: 2,1 mm
hielhoogte: 44 mm
totale lengte: 336 mm
gewicht 180 g