Mknives worden gemaakt door Sander Miesse, the man with the moustache. In zijn atelier worden deze messen volledig met de hand gemaakt. Van ontwerp tot eindproduct wordt er met de grootste zorg voor kwaliteit en oog voor detail aan dit mes gewerkt. in 2018 verkreeg Mknives het prestigieuze label Handmade in Belgium (hib) door Unizo, een erkenning voor unieke Belgische ondernemers met ambachtelijke kwaliteitsproducten. Dit mes is een uniek stuk vakmanschap.